Le ho assaggiate a Copenaghen. Me le ha fatte scoprire mia sorella. Vendute in piccoli sacchettini: patate, rape rosse e pastinache, fritte. Da sgranocchiare senza tregua. Irresistibili, buonissime.Oggi ho replicato, in parte. La pastinaca non l'ho trovata. E il fritto ha ceduto il passo al forno. Le fettine sottili (ma potevano essere ancora più sottili, poco più di un velo) di patate e rape rosse sono state spennellate d'olio, salate e messe al forno (180°) fino a vederle croccanti.
Buone ma non buonissime come le danesi :-)
11 commenti:
Peccato tu non abbia trovato le pastinache, perchè fritte sono davvero da urlo (come avrai constatato in Danimarca!). Devo provare le rape rosse. Ormai mi sono lanciata con tutti quesi rootfruits!!
Baci cara
Alex
Scrock scrock...che buone !
Grazie per il tuo interessamento premuroso, sei sempre un tesoro.
le ho trovate anche a Londra, troppo buone, le normali patatine proprio spariscono al confronto!
Croccantina sfiziosa e irresistibile, e non parlo di rapa rossa o patatina, ma di succulenta donnina quasi commestibile e sempre dorata e adorabile.
Cotti dalla Frenk
barbabietole rosse croccanti :-) devono essere buonisssime! Chissà se riesco a trovarle in inghilterra?
Baci
@cuoche dell'altro mondo: sono stata un po' approssimativa nella mia ricerca di pastinaca... tenterò al mercato!
un bacio :-)
@Marilì:mia cara, è stato un piacere ;-)))
@Elisabetta: sìsìsì, anch'io ho pensato che non c'era paragone... a dir la verità adoro anche le semplici patate fritte, ma quelle buone! e dire che le ho scoperte a trent'anni!!!
@anonimo: ma io questo 'anonimo' mi pare proprio di conoscerlo molto bene!!!così mi fai arrossire :-)))
@twostella: ma allora sei in Inghilterra... oppure stai per andarci???? che curiosità... ;-))))
ma che meraviglia!! Tutto intendo anche il viaggio!! Che voglia di uscire un pò dal guscio e poter gironzolare in giro in cerca di sapori e cose nuovi! Grazie di averci fatto partecipi!
Queste sono proprio da fare anche per il mio picciriddo, direi che fatte in forno sono decisamente più leggere che fritte, bravissimaaa!!
Bacioni :*
quanto tempo nel forno?
io invece le ho mangiate a stoccolma..e ne stavo diventando dipendente per quanto mi piacevano!
belle quelle carote violacee..
anche io mangiate in sacchetto, tra l'altro 1 sacchetto dalla grafica molto elegante m'aveva colpito altrimenti per le cose fritte nn sono addicted......ma di queste ne sono uscita pazza ;)! ciao, F.
Spero di andarci presto :-)
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