Alle 9 di mattina ho cominciato la preparazione della pasta madre.
In una ciotola di vetro ho mescolato 100 g di farina di farro con 100-120 g di acqua tiepida.
Ho coperto con la pellicola trasparente (lasciandola un po' lenta per far passare l'aria) e l'ho messa al riparo da correnti nell'armadio ;-)
3 commenti:
Ecco, bene... adesso siamo pronti per seguire *le avventure della frenk e della pasta madre*. Sono arcicuriosa!
Buona giornata,
wenny
Essìssì, resto sintonizzata anche io, per me la pasta madre e' ancora un vero tabù, eppoi passare di qui è sempre piacevole...
ciao
Sissa
Interesting read, thanks for sharing
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